Féroce d'avocats

Le féroce d’avocat est une spécialité culinaire originaire des Antilles françaises, en particulier de la Martinique et de la Guadeloupe. Il s’agit d’une sorte de purée d’avocat mélangée à de la morue salée dessalée et effilochée, ainsi qu’à de la farine de manioc. Le féroce d’avocat est souvent parfumé avec diverses herbes aromatiques et épices, …